biscotti cuor di mela
….’mbuttunato in italiano si traduce imbottire…. in realtà ‘mbuttunato è una forma d’arte, un modo amorevole rimpinzando fino a scoppiare la qualunque di qualunque cosa;...
Categorie : Pasta frolla
galette di briseè all’olio primosale e pomodorini
La caratteristica peculiare che mi contraddistingue è indubbiamente la scarsità di puntualità. Diciamo che al momento della distribuzione della misura e gestione del tempo,...
tart al basilico e mousse tonno e alici
”io ci vedo innovazione,fantasia,sperimentazione. io ci vedo confini di un’idea che ha preso forma. io ci vedo anche un pò d’arte, volendo tirarsela un pò....
pasta frolla di semola rimacinata
confesso che la pasta frolla non è una cosa che preparo spessissimo; è più facile che prepari una brioche . Nonostante il gap della lievitazione,...